韭菜的生长条件不高。为了使韭菜长得更长、更厚，品种应抗冷、热、热、细菌和昆虫。耕地易于浇水4天，肥料是有机或腐生肥料。立杀菌剂可防止病菌和害虫入侵韭菜。
挑选品种如何让韭菜越长越厚，品种必须选择越变越厚的品种。如果韭菜本身是一个很差的品种，不管怎么培育，都很难成为粗糙的韭菜。建议使用空间绿韭菜、四季绿韭菜、冷绿色韭菜、冷绿色王以及其他耐热耐冷、抗病抗虫的品种。
栽培土地韭菜栽培土壤平整，水灌方便，土层深，不能在粘土和盐碱地种植。除选择土壤质量和地点外，播种过程中，每株幼苗间隔10厘米是适宜的，既美观又有规律种植，同时也为韭菜的生长留出了空间，使韭菜长得越来越厚。
水肥灌溉每4天控制韭菜浇水次数，在雨天可减少浇水或不浇水。浇水时，让每棵韭菜生长范围内的土壤湿润。施肥细腻可使韭菜迅速增厚。天然有机肥、人畜粪腐生肥等均被稀释和喷施，达到均匀分布的效果。
病虫害防治作物和韭菜一样，也经常受到病菌和害虫的影响。被病菌和害虫感染的韭菜肯定不厚。例如，铁锈、洋葱蚜虫、晚眼蘑菇蚊子等，都可以用甘薯、杀灭乳剂、润湿粉等杀死。最好在用药前稀释一下，但浓度过高会对韭菜造成损害。
