中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。
土壤消毒种植西瓜的田地，每亩可用1平方米3-5克地芬林或100公斤生石灰消毒（以上两种方法播种后进行翻耕，使土壤混合均匀，生石灰不能连续使用）。土壤杀虫剂可以在害虫较多的田间使用，也可以在田间推广。
大量施用基肥基肥可选配方为：农家肥3000kg，磷肥100kg，硫酸钾40kg；或鸡鸭粪（发酵后的鲜粪）3000公斤，磷肥50公斤，硫酸钾30公斤。
种植土壤肥料均匀掺入土壤后，按2.5-3.5m开箱（沟）。如果实行套种，瓜道留1.3米，其他蔬菜留1.3米，这样瓜道配基肥的量就会减半。如果没有硫酸钾，每亩可以用10公斤磷酸二氢钾代替，效果更好。然后把施肥好的瓜路翻得均匀细密再播种，做成一个好盒子。沟深大于20厘米，并做好沟（沟应为30厘米，直到雨停，沟干为止）。
化学除草由于西瓜地面积大，人工除草非常麻烦。试验结果表明，地膜覆盖前土壤除草剂对土壤喷雾有较好的封闭效果：氟培林和托瑞对禾本科、马齿苋、地氟胺有较好的封闭效果，对莎草和莎草有较好的控制作用。注意乙草胺不能在西瓜地里使用。
